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淡麗 豚バラ-Nouveau-
￥420
(￥454税込)
商品コード： 1902
脂の甘みを、塩に頼らず引き出しました。
豚バラの魅力は、赤身と脂が幾層にも重なることです。パンチェッタのように塩を効かせるのではなく、塩味をやさしく抑えたまま浅く熟成させることで、脂の甘みがそのまま口の中に広がります。20℃以下の低温スモークの香りが、後味を軽くします。
そのまま召し上がれる非加熱食肉製品です。スライス後にアルコールで急速凍結しているため、脂の口どけは熟成庫を出たときのまま。原料は国産豚バラ肉です。
薄くスライスしてそのまま。軽く炙って半熟卵にのせると、脂の甘みがいちばん引き立ちます。サラダやパスタ、焼いたパンに。
解凍は袋のまま水に浸けて約10分。冷蔵庫でゆっくり解凍しても構いません。
内容量：50g
原材料：豚バラ肉（国産）、食塩、ぶどう糖／リン酸塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に豚肉を含む）
納品温度帯：冷凍
荷姿：真空パック
賞味期限：180日以上
豚バラの魅力は、赤身と脂が幾層にも重なることです。パンチェッタのように塩を効かせるのではなく、塩味をやさしく抑えたまま浅く熟成させることで、脂の甘みがそのまま口の中に広がります。20℃以下の低温スモークの香りが、後味を軽くします。
そのまま召し上がれる非加熱食肉製品です。スライス後にアルコールで急速凍結しているため、脂の口どけは熟成庫を出たときのまま。原料は国産豚バラ肉です。
薄くスライスしてそのまま。軽く炙って半熟卵にのせると、脂の甘みがいちばん引き立ちます。サラダやパスタ、焼いたパンに。
解凍は袋のまま水に浸けて約10分。冷蔵庫でゆっくり解凍しても構いません。
内容量：50g
原材料：豚バラ肉（国産）、食塩、ぶどう糖／リン酸塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に豚肉を含む）
納品温度帯：冷凍
荷姿：真空パック
賞味期限：180日以上
