門崎丑

岩手門崎の地で屋号「門崎」を名乗り、馬喰郎として牛馬とともに歩みはじめて100 年。「いわて門崎丑牧場」は繁殖（一部）から肥育、加工までを行う数少ない一貫生産牧場です。
概ね 1000 日（経産肥育牛は概ね 100 日）の長期間にわたって、自ら育てた黒毛和牛（一部国産牛）を牧場ブランド“門崎丑”として出荷します。
“門崎丑”はストレスフリーな牛舎で、地ビールの搾りかすやウイスキーの澱、おから等を独自に配合したエコフィード認証の発酵飼料（25認定第5～7号）を与えられ肥育されることにより、脂の融点が低く、旨味成分が豊富な理想の牛肉に仕上がります。
歴史の中で積み上げられた知恵と技、「牛匠」の牛飼いとしての熱い思い入れによって黄金の牛“門崎丑”が生まれます。

経産和牛	お産を経た母牛のことで、半年程かけて栄養豊富な飼料で再肥育し肉質が改善した後、出荷いたします。
未経産和牛	一般的に流通している雌牛です。（一部去勢牛の場合もございます。）

【お届けの目安】

翌日到着エリア	東北・関東・東海・信越・北陸・関西・中国・四国・九州・沖縄
翌々日到着エリア	中国・四国・九州・沖縄・北海道

■価格はすべて税別です。
■精肉パーツは現物販売となります。在庫状況はホームページまたはお電話でご確認ください。
■精肉はパーツ単位、加工品およびホルモン類は1ｋｇまたはパック単位でのご注文となります。
■加工オプションを有料（～850円/ｋｇ）で承ります。ご希望の場合は出荷日の3営業前までにお申し出ください。
■加工料は加工内容により異なり、パーツ原料の重量に対し加工単価を乗じて得た額となります。
■加工の際に生じた小肉・脂等の端材は、ご希望により破棄または商品に同梱いたします。
■加工商品の包装は特に指定がない場合、冷蔵納品はシート包装、冷凍納品はスキンパック包装で包装いたします。
■不定貫商品は出荷前に計量し重量をお伝えいたします。定貫商品、不定貫商品とも合計重量には包装材も含まれます。
■パーツ、加工品、ホルモン類で在庫のある商品は、営業日午前10：00までにご注文いただければ当日出荷いたします。
■価格は予告なく変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。最新の価格はホームページでご確認いただけます。
■冷蔵商品と冷凍商品を混載してお届けする場合、冷蔵でのお届けとなります。
■土曜日は休業日にあたるため出荷がお休みとなります。